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préparation pendant 5 minutes. Incorporez

ensuite le beurre fondu au mélange.

Incorporez la farine mélangée à la levure

chimique dans le mélange crémeux et

mélangez.

Enfin, ajoutez l'eau froide et mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule, étalez et

mettez dans l'appareil.

• Temps de cuisson : 55 minutes

• Position de la grille : 1

Biscuits/Gâteaux secs

Ingrédients :

• 4 œufs

• 2 cuillères à soupe d'eau chaude

• 50 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 100 g de farine de maïs

• 2 cuillères à café rases de levure

chimique

Autre :

• Moule à charnière rond 28 cm, noir, fond

recouvert de papier sulfurisé

Préparation :

Séparez les œufs. Travaillez les jaunes

d'œufs avec l'eau chaude, 50 g de sucre, le

sucre vanillé et le sel. Montez les blancs en

neige avec 100 g de sucre.

Tamisez la farine, la farine de maïs et la

levure chimique.

Mélangez délicatement les blancs d'œufs et

les jaunes. Incorporez ensuite doucement

dans la préparation. Versez la pâte dans le

moule, étalez et mettez dans l'appareil.

• Temps de cuisson : 35 minutes

• Position de la grille : 1

Gâteau au fromage

Ingrédients pour la base :

• 150 g de farine

• 70 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 œuf

• 70 g de beurre ramolli

Ingrédients pour la crème au fromage :

• 3 blancs d'œufs

• 50 g de raisins secs

• 2 cuillères à soupe de rhum

• 750 g de fromage blanc allégé

• 3 jaunes d'œufs

• 200 g de sucre

• le jus d'un citron

• 200 g de crème fraîche

• 1 sachet de crème anglaise en poudre,

arôme vanille (40 g ou la quantité

correspondante de poudre pour une

préparation de 500 ml de lait)

Autre :

• Moule noir à charnière de 26 cm de

diamètre, beurré

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier.

Incorporez le reste des ingrédients et

mélangez avec un batteur électrique.

Placez la préparation au réfrigérateur

pendant 2 heures.

Recouvrez le fond du moule à charnière

beurré d'environ 2/3 du mélange et piquez

plusieurs fois avec une fourchette.

Formez un bord de 3 cm de hauteur avec le

reste de la pâte.

Montez les blancs en neige avec le batteur

électrique. Lavez les raisins secs, séchez-les

bien, arrosez-les de rhum et laissez-les

macérer.

Versez le fromage blanc allégé, les jaunes

d'œufs, le sucre, le jus de citron, la crème

fraîche et la crème anglaise en poudre

dans un saladier et mélangez bien.

Pour finir, incorporez doucement les blancs

montés en neige et les raisins secs dans la

préparation de fromage blanc.

FRANÇAIS

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