IKEA KULINACMX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 41)

Lasagne

Jauhelihakastikkeen ainekset:

• 100 g pekonia

• 1 sipuli

• 1 porkkana

• 100 g selleriä

• 2 rkl oliiviöljyä

• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja

porsaanlihan sekoitus)

• 100 ml lihalientä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin 400

g)

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 3 rkl voita

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä

• 50 g raastettua parmesaania

• 50 g raastettua mietoa juustoa

Valmistustapa:

Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois

terävällä veitsellä ja leikkaa pieniksi

paloiksi. Kuori sipuli ja porkkana, puhdista

selleri ja leikkaa vihannekset pieniksi

kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta

pekoni ja vihanneskuutiot pannuun ja

ruskista koko ajan sekoittaen.

Lisää jauheliha vähitellen, murenna se ja

ruskista koko ajan sekoittaen sekä lisää

lihaliemi seokseen. Lisää

jauhelihakastikkeeseen tomaattipyree,

mausteet, suola ja pippuri ja keitä

kastiketta miedolla lämmöllä noin 30

minuuttia.

Valmista sillä välin Béchamel-kastike:

Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista

koko ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat

kullanruskeat. Lisää maito joukkoon

vähitellen sekoittaen kastiketta koko ajan.

Mausta kastike suolalla, pippurilla ja

muskottipähkinällä ja anna kiehua noin 10

minuuttia ilman kantta.

Voitele iso suorakaiteen muotoinen

paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita.

Levitä lasagnelevyt, jauhelihakastike,

Béchamel-kastike ja keskenään sekoitetut

juustot vuokaan kerroksittain. Laita

päällimmäiseksi Béchamel-kastikekerros ja

ripottele juustoraaste sen päälle. Laita loput

voista nokareina paistoksen pinnalle.

• Paistoaika: 55 minuuttia

• Kannatintaso: 2

Lasagne/Cannelloni, pakaste

Aikaa ja lämpötilaa koskevat ohjeet

löytyvät pakkauksesta. Noudata

valmistajan ohjeita.

Moussaka (10 henkilölle)

Ainekset:

• 1 sipuli, silputtu

• oliiviöljyä

• 1,5 kg jauhelihaa

• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 50 g juustoraastetta

• 4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

• kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

SUOMI

41

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Commenti su questo manuale

Nessun commento