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Funzioni Cottura

Funzione cottura Applicazione

Cottura Solo Vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta

o contorni speciali.

Cottura A Vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pe-

scato, crema reale e timballi.

Cottura A Vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne

di grandi dimensioni e per riscaldare alimenti

conservati in frigorifero e surgelati.

ECO vapore Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il con-

sumo di energia durante la cottura. Come prima

cosa, è necessario impostare il tempo di cottura.

Per ulteriori informazioni sulle impostazioni consi-

gliate, consultare le tabelle di cottura a vapore

nel Libro delle ricette.

Rigenera A Vapore Il riscaldamento pietanze col vapore impedisce

che la superficie si secchi. Il calore viene distribui-

to in modo delicato e uniforme, il che consente di

recuperare il calore e l'aroma delle pietanze co-

me se fossero stati appena preparati. Questa fun-

zione può essere utilizzata per riscaldare il cibo

direttamente sul piatto. È possibile riscaldare più

piatti contemporaneamente utilizzando diverse

posizioni della griglia.

Cottura Ventilata Per cuocere su due posizioni della griglia contem-

poraneamente ed essiccare i cibi.Impostare la

temperatura del forno di 20 – 40°C in meno ri-

spetto alla funzione: Cottura ecoventilata.

Cottura ecoventilata Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posi-

zione della griglia.

Cottura Pizza Per cuocere su una posizione della griglia per una

doratura più intensa ed il fondo croccante. Impo-

stare la temperatura del forno di 20 – 40°C in

meno rispetto alla funzione: Cottura ecoventilata.

Cottura Ventilata Deli-

cata

Per preparare arrosti teneri e succosi.

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