IKEA KULINAOVPX Libro delle Ricette

KULINARISKReseptikirjaFI

GratinointiNaudanlihaRuokalaji Määrä Lämpötila (°C) Aika (min) KannatintasoPaahtopaisti tai fi-lee, raaka1)perpaksuus/cm190 - 200 5 - 6 1 tai 2Paahtop

Ruokalaji Määrä (kg) Lämpötila (°C) Aika (min) KannatintasoBroileri, kana 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 tai 2Ankka 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 tai 2Han

SulatusRuokalaji Määrä (kg) Sulatusaika(min)Jälkisulatusaika(min)KommentitKana 1,0 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoi-selle vadille ylösalais

Pehmeät marjat/hedelmätRuokalaji Lämpötila (°C) Keittoaika siitä, kunkiehuminen alkaa(min)Jatka keittämistä100 °C:ssa (min)Mansikat / musti-kat / vade

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h)Vihannekset hapanruokiin 60 - 70 5 - 6Sienet 50 - 60 6 - 8Yrtit 40 - 50 2 - 3HedelmätRuokalaji Lämpötila (°C) Aika (h

ruoalle. Voit muuttaa niitä tarpeidesimukaisesti.Painoautomatiikka— laskee automaattisestikypsennysajan ruoan painon syöttämisenjälkeen.Paistolämpömit

RuokaPorsaanlihaSiankylkiPorsaan potkapais-ti, esikypsennettyPorsaanlihaPorsaanselkäpaistiPorsaanpaistin La-paPorsaan LapapaistiVasikanlihaVasikan Rei

RuokaMakea torttu -Mantelikakku -Muffinssit -Leivonnaiset -Pasteijat -Tuulihatut -Lehtitaikina -Eclair-Leivokset -Mantelileivokset -Murotaikinapikku-l

• Lintupaisti• Liha• Uuniruoat• Pizza/Piiraat• Kakut/Pikkuleivät• Leipä/SämpylätKala/MerenherkutKuivattua TurskaaAinekset:• 800 g kuivattua turskaa• 2

Valmistustapa:Puhdista kala ja hiero siihen kahdensitruunan mehu.Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi ja täytäkala fenkolilla ja tuoreilla timjamioksil

LintupaistiKanan KoivetAinekset:• 4 kanankoipea, 250 g/kpl• 250 g ranskankermaa• 125 ml kermaa• 1 tl suolaa• 1 tl paprikamaustetta• 1 tl currymaustett

AppelsiiniankkaAinekset:• 1 ankka (1,6 – 2,0 kg)• suolaa• pippuria• 3 kuorittua appelsiinia, joista on poistettusiemenet ja jotka on leikattu paloiksi

pippurilla, ruskista kaikkia puoliapaistovuoassa ja lisää marinadinkeittovihannekset.Kaada hiukan marinadia paistovuokaan.Varmista, että sen pohja täy

Ruotsalainen JuhlapaistosAinekset:• 200 g kuivattuja luumuja• 150 ml valkoviiniä• 1,5 kg porsaanselkäpaistia taivasikanselkää (ilman luita)• 1 keskisu

ovat kullanruskeat. Poista liha ja kaadaylimääräinen oliiviöljy pois paistovuoasta.Poista lihan nesteet ja lisää 250 ml viiniä,aseta pannuun ja haudut

Jänistä sinappikastikkeessaAinekset:• 2 kpl metsäjänistä, 800 g/kpl• suolaa ja pippuria• 2 rkl oliiviöljyä• 2 paloiksi silputtua sipulia• 50 g pekonik

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä• 50 g raastettua parmesaania• 50 g raastettua mietoa juustoaValmistustapa:Leikkaa pekonista nahka ja rustot poisteräväl

MakaronivuokaAinekset:• 1 litra vettä• suolaa• 250 g tagliatelle-pastaa• 250 g keittokinkkua• 20 g voita• 1 nippu persiljaa• 1 sipuli• 100 g voita• 1

juustoraastetta ja sitten korppujauhoja.Sulata voi ja kaada se moussakan päälle.• Paistoaika: 60 minuuttia• Kannatintaso: 1PerunapaistosAinekset:• 100

• 8 viipaletta keittokinkkua• 30 g voita• 1,5 rkl vehnäjauhoja• 150 ml kasvislientä (sikurista)• 5 rkl maitoa• 100 g juustoraastettaValmistustapa:Leik

SisältöRuoanvalmistustaulukot 3Automaattiset ohjelmat 14Kala/Merenherkut 18Lintupaisti 20Liha 21Uuniruoat 25Pizza/Piiraat 29Kakku 32Leipä/Sämpylät 39O

Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellinpäälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.Lisää täytteen ainekset taikinan päälleannetussa järjestyksessä.•

• Paistoaika: 40 minuuttia• Kannatintaso: 2JuustotorttuAinekset:• 1,5 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaansuorakulmioksi)• 500 g juustoraastetta• 2

• Paistoaika: 25 minuuttia• Kannatintaso: 3VuohenjuustopiirasTaikinan ainekset:• 125 g vehnäjauhoja• 60 ml oliiviöljyä• 1 ripaus suolaa• 3 - 4 rkl kyl

Levitä vuokaan korppujauhoja ja kaadataikina vuokaan.• Paistoaika: 70 minuuttia• Kannatintaso: 2Kypsennyksen jälkeen:Kuumenna aprikoosihillo ja levitä

Juustotäytteen ainekset:• 3 munanvalkuaista• 50 g rusinoita• 2 ruokalusikallista rommia• 750 g vähärasvaista rahkaa• 3 munankeltuaista• 200 g sokeria•

• 2 kananmunaa• 100 g sokeria• 90 g pehmeää voitaMuu:• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on28 cm.Valmistustapa:Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suo

Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori,vaniljasokeri ja suola vaahdoksi. Lisääkananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa taasvaahdoksi.Sekoita leivinjauhe vehnä

SavariinikakkuTaikinan ainekset:• 350 g vehnäjauhoja• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 gkuivahiivaa tai 42 g tuorehiivaa)• 75 g sokeria• 100 g voita• 5

ja laita syvennykseen. Vaivaa maidon japienen jauhomäärän kanssa reunoilta,peitä jauhoilla ja anna kohota lämpimässäkunnes taikinan päälle ripoteltu j

Kuorrutuksen ainekset:• 150 g tomusokeria• 1 rkl kirsikkalikööriä• 12 marsipaaniporkkanaa koristeeksi• hasselpähkinärouhettaMuu:• Kakkuvuoka, jossa on

Leivonta ja paistaminenKakutRuokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soVatkatutleivon

Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola jakuivahiiva suuressa kulhossa.Sekoita vesi, maito ja suola. Lisää nejauhojen joukkoon. Vaivaa kaikki aineksetn

samankokoiseen osaan ja tee niistä pitkiäsuorakulmioita. Levitä kolmasosa täytteestäjokaiseen suorakulmioon ja rullaataikinapalat.Tee kolmesta taikina

SUOMI 42

SUOMI 43

867347557-A-132018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085757-1

Ruokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soMarengit -kaksi tasoa- - 120 2 ja 4 80 - 1

Leipä ja pizzaRuokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soVaalea lei-pä190 1 190 1 60

Ruokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soVihannes-paistos200 2 175 2 45 - 60 Vuoass

Ruokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soEnglantilai-nen paah-topaisti,puolikypsä21

Ruokalaji Ylä + alalämpö Kiertoilma Aika (min) KommentitLämpötila(°C)Kannatinta-soLämpötila(°C)Kannatinta-soTonnikala/Lohi190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 fi